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Alex1966.
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Il beta-carotene, appartiene alla categoria dei carotenoidi, ed è un pigmento precursore della vitamina A.
Le proprietà del betacarotene sono:
- Antiossidante: cioè contrasta l’azione dei radicali liberi.
- è un precursore della vitamina A perché il nostro organismo è capace di convertirlo in Vitamina A.
Il betacarotene è liposolubile, così come la vitamina A, D, E. Pertanto è piuttosto probabile che una parte di betacarotene delle bucce di mandarino venga rilasciata nell'oleolito
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OLEOLITO DI CAROTE E MANDARINI |
