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Alex1966.
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TORTA MELE E CANNELLA
2 uova intere
100 gr. Zucchero di canna
300 gr. Di farina
100 gr. Fecola di patate
80 gr. Olio di riso
il succo e la scorza di due limoni
mezzo bicchiere d'acqua
1 bustina di vanillina
2 cucchiaini di cannella in polvere
2 cuchiaini di semi di papavero
1 bustina di lievito per dolci
zucchero vanigliato
4 mele renette
Sbucciare le 4 mele, 2 mele tagliatele a fettine sottili e mettetele a mollo in poco succo di limone, le altre due mele tagliatetele a tocchetti e mettetele a mollo in altro poco succo di limone.
Montare con la frusta elettrica le 2 uova con lo zucchero. Aggiungere gradualmente la farina e la fecola più il restante succo dei limoni. Aggiungere l'olio di riso e continuare a montare con la frusta. Aggiungere l'acqua, la scorza, la cannella, i semi di papavero ed amalgamare bene. Aggiungere la vanillina, il lievito e i tocchetti di mele.
Mettere in una teglia imburrata ed infarinata, ricoprire la parte superiore con le fettine di mela disposte a raggiera.
Informare nel forno preriscaldato a 180 gradi, far cuocere 40/45 minuti.
Quand'è pronto, spolverare di zucchero vanigliato.
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Gabrysei.
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Anche se siamo a dieta, o se cerchiamo di stare attenti alla linea, a volte la voglia di dolce si fa sentire, quindi non conviene tuffarsi su prodotti confezionati, ma è bene fare da noi stesse il dolce in casa, come ha fatto Alex : prepararlo con le nostre mani ci aiuterà sia ad usare ingredienti genuini, sia a tenere sotto controllo gli ingredienti (e quindi i grassi), sia perchè la preparazione ci aiuterà a distrarci un po', dimimuendo la concentrazione sul desiderio di dolci.
Trovo questa torta di mele bellissima da vedere, sicuramente ottima da mangiare e la ricetta fantastica: la mancanza di burro ,la presenza delle mele e la bassa dose di zucchero e per lo più di canna ne fanno una torta adatta anche a chi è a dieta.........se mangiata con moderazione ,a colazione e non a fine pasto.
L'aggiunta dei semi di papavero, mi stuzzica e quassi quasi verrei fino a Roma per assaggiarla, grazie Alex per avermi fatto questo regalo , ottimizzando con questa torta i vari suggerimenti dietetici che ho cercato di suggerire in questi giorni !!!!!!
Edited by Gabrysei - 18/2/2012, 08:01. -
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confermo che era buonisima...l'ho quasi finita 
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Alex1966.
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infatti....non me l'hai lasciata neanche per domani a colazione, che ingordo 
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Gabrysei.
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ed io ....... che volevo venire fino a Roma per assaggiarla ! ! ! ! ! . -
Alex1966.
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stamattina ho trovato il piatto e le molliche..... . -
Apache1967.
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Ceccarelli è sempre stato una buona forchetta... . -
Gabrysei.
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Alex, la devi proprio rifare, questa buonissima torta ma .........
con la scritta "1000 " sopra,
per i messaggi che abbiamo pubblicato!!!!!!
Poi, se Piergiorgio ce lo permette, la mangeremo ...virtualmente insieme a voi !!!!!
Ti sei messa già al lavoro! ! ! !.
TORTA MELE E CANNELLA |
