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mineirinha.
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Alex che dici farà male alle mie principesse il cosgard? . -
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Dipende da quanti anni hanno mineirinha.
Sennò usi altri gelificanti e conservi con l'alcol, ce ne sono moltissimi che lo reggono benissimo.. -
mineirinha.
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Loro hanno 6 e 8. Parli della xantana? Mi piaceva tanto l idea di usare prodotti con ottime proprietà e naturalissimi. Pazienza..... Non si può avere tutto.... Al più continuerò ad usarla come fluido . Grazie e buona domenica...... Sempre troppo carine...... E pazienti con chi fa i danni..... . -
Alex1966.
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ma la xantana è completamente verde e puoi usarla in piena tranquillità! e regge piuttosto bene l'alcool.
Ricapitolando : se usi alcool come conservante devi mettere un emulgatore tosto e cioè o un viscosizzante che dia un bel gel fermo e stabile oppure un emulsionante ceroso che dia emulsioni stabili. Se poi stabilizzi sia la fase acquosa che quella grassa ancora meglio. A te la scelta. -
mineirinha.
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Obrigada...... A vcs todas......
Grazie a tutte voi.