burro montato KARICOCCAO

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  1. stela
     
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    Bello!
    se nel posto del leci-mix mettiamo la lecitina in polvere, sara meglio oppure peggio? grazie raggazze!
     
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  2. Alex1966
     
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    più o meno uguale ;)
     
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  3. stela
     
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    grazie, Alex! :D
     
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  4. Apebarbara
     
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    Salve, volevo chiedere se in questo burro la funzione di conservante la fa il benzoino e quindi omettendo quello bisogna mettere il cosgard, oppure se non ne ha bisogno visto che non c'è acqua.
    In caso volessi aggiungere della fragranza, quanta mi consigliate di metterne?
    Grazie :MOLLIE15.gif:
     
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  5. Alex1966
     
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    qui il benzoino fa da antiossidante per i grassi, se non vuoi metterlo puoi aggiungere un po' di tocoferolo ( 1.5-2% )

    il conservante non occorre perchè non c'è acqua

    di fragranza ne metterei una decina di gocce
     
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  6. Apebarbara
     
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    Grazie Alex, allora metto sia il benzoino che il tocoferolo...faccio male?
    Questo burro mi ha proprio attizzato...non vedo l'ora di prepararlo :omini12.gif:
     
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  7. Alex1966
     
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    si puoi mettere entrambi, col benzino vacci piano, ti farà anche da fissatore del profumo :)
     
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    ma fresco o secco il rametto? grazie
     
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  9. Alex Natura
     
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    secco
     
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53 replies since 7/2/2012, 17:37   1035 views
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