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Alex1966.
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Ingredienti :
due grosse melanzane
formaggio da fondere
sale e olio
Lavare e tagliare a fette le melanzane. Metterle a grigliare al forno oppure in una padella antiaderente. Quando sono ben grigliate, ungere una pirofila e formare degli involtinid i melanzana con un ripieno di formagio. Se occorre chiudere l'involtino con uno stecchino. Mettere a fondere nel forno per 20 minuti a 180 gradi.
Questa è una versione semplice, ma gli involtini possono essere arricchiti al loro interno in svariati modi : si può aggiungere pasta d'acciughe, oppure della salsa di pomodoro, oppure del parmigiano, oppure del prosciutto.....insomma spazio alla fantasia!
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ROTOLINI DI MELANZANA AL FORNO |
