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MinervaMG.
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Quando si versa la soda nell'acqua, va sempre mescolata. Delicatamente quanto basta per non creare schizzi ma decisamente abbastanza perchè non si depositi sul fondo senza reagire (tra l'altro poi la saponificazione sarebbe in parte compromessa).
Per mescolare la soluzione caustica va bene la plastica (a 90° non si scioglie), il silicone e l'acciaio inox. Si può usare, volendo, anche la paletta di legno ma con il tempo bisognerà cambiarla perchè la soda la "consuma" e comunque non sarebbe più riutilizzabile per i cibi.
Personalmente uso una frusta d'acciaio, che poi utilizzo per mescolare la soluzione agli olio e per mescolare i vari additivi (nonchè usata quando c'è pericolo di ammassamento al posto del minipimer).
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soda caustica |
