COS'E' UN'EMULSIONE, REGOLE GENERALI

emulsioni O/A e A/O

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  1. betty75
     
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    dunque, non sapevo dove postare e provo qui:p
    stavo guardando una crema di Gatta quella con ghee ed ho provato a farne una con lo stesso procedimento (differenti attivi ed oli) ma il risultato è orrendo :P

    questo:
    fase unica:
    Acqua a 100
    allantoina 0.5
    glicerina 4
    farina di semi di carrube 0.8
    Lecitina in polvere 4
    Scaldare il gel e sciogliere completamente la lecitina, incorporare:

    mix oli 14 nella quale è stata sciolto velocemente a media temperatura:
    Alcol cetilico 2


    il risultato è una crema piuttosto gellosa, budinosa, dove ho sbagliato secondo voi?
     
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18 replies since 23/7/2012, 16:39   14805 views
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