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monica.g.
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Si può mettere anche in percentuale più alta se è bilanciata da altri delicati come il sarcosinato, dipende anche dalla betaina, ce ne sono di più aggressive e più delicate, ma la tua osservazione è giusta se vuoi rifarlo con una SAL 10/11 puoi mettere 20 di sarcosinato e 15 di betaina. .