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Ieri (20 febbraio 2013) ho raccolto delle bacche di alloro per esperimentarne la distillazione in corrente di vapore (Laurus nobilis).
La curiosità è capire se nelle bacche il contenuto di olio essenziale è maggiore che nelle foglie.
Da alcune ricerche sul web si riporta che le bacche contengono dall'1 al 10% di olio essenziale, senza specificare il metodo di estrazione.
Altri siti accennano ad un estrazione per spremitura delle bacche, chiamato olio "fisso".
Risultati dell'estrazione :
- 380 gr di bacche di alloro;
- 500 ml di acqua.
Dopo 2 ore di estrazione in corrente di vapore :
- 300 ml di idrolato ;
- 0,80 ml di O.E., pari a 0,708 gr (applicazione di un peso specifico pari a 0,885 gr/cmc).
La percentuale di resa è quindi pari a : 0,708 gr di O.E. diviso 380 gr di bacche il tutto moltiplicato per 100 = 0,186%.
La resa di o.e. nelle bacche è simile a quello delle foglie.
Edited by Piergiorgio - 20/3/2013, 22:11
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mstefano.
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Piergiorgio, mi era sfuggita questa delle bacche, ma il profumo rispetto alle foglie?
P.S.
Anche quì una bella pazienza per raccoglierle...... -
electroneutrino.
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@ Bud : Che pazienza che avete ragazzi! per estrarre 0,00...qualcosa ,un sacco di lavoro e tanti sacchi di materia, ma devo ammettere che i risultati sono più che soddisfacenti in termini di qualità e profumo.
@ Stefano, con una parte dell'idrolato di cipresso con cui mi hai omaggiato, ho prodotto un tonico davvero profumato,
ho letto da che è adatto per pelle con couperose, dato che aiuta la circolazione...grazie ancora 
e ho appena iniziato 
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mstefano.
User deleted
Si, ma il vino buono è nella botte piccola, quel litro di alloro, si è volatilizzato... 
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Stefano ... devo dire che il profumo che emana l'idrolato è leggermente meno intenso di quello delle foglie.
Per l'o.e. il profumo penso sia uguale, od almeno non riesco a percepirne la differenza.
Ci vuole un sacco di pazienza per raccogliere le bacche rispetto alle foglie, ma siccome pesano parecchio anche con un piccolo distillatore casalingo si riesce a fare un pochino di o.e.
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