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yle77.
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Ultimamente ho scoperto che il seitan mi piace proprio 
, soprattutto cucinato così.
Di solito acquisto una confezione di seitan al naturale e lo taglio a tocchetti.
In una casseruola affetto sottilmente della cipolla, aggiungo un po' di carota grattugiata, i capperi, un po' di dado di verdure autoprodotto, un po' d'olio e acqua e faccio stufare per qualche minuto. Quindi aggiungo le favette (quelle della Bond...le, le trovo ottime!) e faccio insaporire. A questo punto aggiungo una lattina di passata di pomodoro e del concentrato.
Infine aggiungo il seitan e faccio cuocere per 15-20 minuti.
Buon appetito!!
PS. l'ho rifatto giusto stasera e l'ho associato ad una bella polenta (quella "svelta"... 8 minuti ed era pronta
)
(scusate la foto pietosa ma l'ho dovuta fare col cellulare...)
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Seitan alla pizzaiolacon capperi di Pantelleria e favette |
