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yle77.
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Ciao Marbra, guarda io ho provato a fare il chutney con pomodorini e cipolle di Tropea l'anno scorso... ho seguito una ricetta che ora non ricordo dove l'avessi presa... bè, dopo averlo cucinato l'ho invasettato in barattoli di vetro puliti che poi ho fatto bollire a testa in giu per una ventina di minuti, come si fa con la conserva di pomodoro. Li ho poi lasciati nell'acqua finchè si sono raffreddati. Il sottovuoto era evidente dalla capsula. Il primo vasetto l'ho aperto qualche mese dopo, ha fatto "clack" ed il chutney era buonissimo.
Quindi secondo la mia esperienza si può conservare per mesi...
Spero di esserti stata utile!!
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