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stefaniagioo.
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Ok
Proverò Ad emulsionare nel bagnomaria caldo....solo che non ho un bicchiere di vetro adatto al minipiner....lo trovo e poi riprovo a emulsionare con il minipiner......
Io in verità ho trovato questa alternativa al minipiner perché mi inglobava troppa aria....invece con questo zero aria.....
Certo è' che l'ultima volata che ho fatto il balsamo, visto che erano 500 gr ....ho usato il minipiner....e mi è' sembrato che si addensasse molto di più.... Però sempre molta aria.
Sarà' che non ho voluto sacrificare il mio bel minipiner kenwood che uso per i bambini e ne ho acquistato uno super economico da happy casa
Magari anche per colpa di questa frusta le mie creme sono super fluide?!?
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Vs. Parere su teoria emulsionanti alternativa!! |
