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manuela57
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Ciao ragazzi vi metto una ricetta semplice ma buona :Mio figlio sino ai 10 -12 anni le voleva addirittura per il suo compleanno 
quelle che si sono salvate per la foto !
Sappiate da subito che non è in grammi o altra misurazione ....dicesi ricetta a occhio ! 
tre zucchine bollite
un uovo
un pizzico di sale
buccia di limone grattuggiato
farina qb
un cucciaino rasissimo di lievito per dolci
latte qb
zucchero qb dopo fritte
Con 3 zucchine già bollite medie !
strizzarle per quanto possibile dal suo liquido interno ,e sminuzzarle coi rebbi di una forchetta e mettere un pizzico di sale ,buccia di limone grattuggiata e un uovo sbattere bene e aggiugere un cucchiaino raso raso di lievito vanigliato per dolci insieme a farina sino ad avere un impasto consistente
che riporterete ad un impasto fluido con il latte !
come vedete dalla foto ,visto che eravamo solo adulti ,ho messo anche un goccio di limoncello che nonostante la bottiglia è home made
e ora si frigge
con due cucchiai prendete un po di impasto e fatelo scivolare nell' olio caldo ,una vota che sono dorate per bene dalle due parti ,scolatele su carta da cucina e cospargetele di zucchero semolato !!!
Edited by manuela57 - 15/11/2014, 19:49
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Ma che strabuone!!! 
Sembrano frittelle. 
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