SWIRL A CALDO CON TECNICA DELL'IMBUTO

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  1. Alex1966
     
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    l'etidronato di sodio è un potente sequestrante che in virtù di questa azione aiuta secondariamente anche a prevenire l'ossidazione.
    Si usa allo 0.3% o al massimo l’1% sul peso totale dei grassi, ed è resistente alla soda proteggendo il sapone dall’inizio. Dura 60 mesi a partire dalla data di produzione.
    Accostato all'oleoresina di rosmarino ne potenzia l'efficacia :)
    Nel link che ti ha segnalato gentilmente Manuela c'è scritto tutto.

    E' un sequestrante più efficace del sodio citrato, ma ha un grosso difetto : è difficile reperirlo a prezzi ragionevoli, a meno che non si sia in possesso di una partita iva da chimico, biologo, farmacista ecc.
    A prezzi non ragionevoli lo si trova sul sito della Saponaria. Non so se ce l'ha pure vernile.

    Edited by Alex1966 - 7/12/2014, 11:11
     
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13 replies since 5/12/2014, 11:16   254 views
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