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Gabrysei.
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Per poter scegliere il tensioattivo più efficace, viene fatto corrispondere (v. tabella) alle più comuni fasi oleose, il cosiddetto HLBr (r = richiesto) del tensioattivo più adatto per formare l'emulsione più stabile.
sostanza HLBr O/A............................ sostanza HLBr O/A
acido laurico 16 ..............................olio di oliva 7
acido linoleico .......................................olio di ricino 14
acido oleico 17 ......................................olio di sesamo 7
acido stearico 17 ....................................olio di semi di carote 6
alcol cetilico 15 ......................................olio di semi di cotone 7,5
burro di cacao 6 ......................................olio di semi di girasole 7
cera carnauba 12 ....................................olio di soia 7
cera d'api 9 ...........................................olio di vaselina 10
lanolina 12............................................. paraffina 10
olio di avocado 7 .....................................olio di semi di mango 7
olio di cocco 8 ........................................ olio di semi di borragine 7
olio di Jojoba 6,5..................................... olio di arachidi 6
Per determinare l'HLBr di un'emulsione, si preparano una decina di emulsioni stabilizzate da tensioattivi con HLB differenti, assegnando l'etichetta HLBr all'emulsione più stabile. Il valore dell'HLBr sarà ovviamente diverso a seconda che l'olio costituisca la fase continua o la fase discontinua. Noto il valore di HLBr, si può scegliere il tensioattivo più adatto, non solo come indice di HLB, ma anche in base a compatibilità chimiche e norme legislative. A tale scopo, è generalmente conveniente miscelare due tensioattivi, calcolando la loro presenza percentuale in miscela graficamente o analiticamente.
Edited by Gabrysei - 11/2/2012, 10:30
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I PRINCIPALI EMULSIONANTI E CO-EMULSIONANTI |
