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alice**.
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quoto Ari
va bene studiare e approfondire per il piacere di saperne di più, comunque già consultare la scheda tecnica di un emulsionante è un buon approccio.
Poi per prima cosa c'è da chiedersi : voglio emulsionare a caldo o a freddo? e già con questa domanda hai fatto una prima scrematura, quando hai deciso questo ti vai a scegliere quello più adatto
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I PRINCIPALI EMULSIONANTI E CO-EMULSIONANTI |
