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Alex1966.
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La densitΰ di un corpo ( in questo caso specifico, olio ) θ definita come il rapporto tra la massa di un corpo ed il suo volume. La densitΰ θ quindi la concentrazione di una sostanza in uno spazio/volume determinato.
Ogni olio ha una sua densitΰ, determinata dal peso specifico, in base a tale densitΰ classifichiamo un olio come leggerissimo, leggero, medio, pesante.
La densitΰ θ un valore che si esprime in gr/cm³ o kg/dm³, e nella seguente tabella θ ordinata a partire dalla piω leggera fino alla piω pesante
OLI LEGGERISSIMI (DENSITA FINO A 0,900)
NOME DELL'OLIO DENSITA' RELATIVA (gr/cm³ o kg/dm³)
Squalane ........................0,810-0,820
Otil Dodecanolo ....................... 0,840
Jojoba ........................... 0,865
Dicaprilyl carbonate .........................0,895
Camelina ........................... 0,900 termolabile
OLI LEGGERI (DENSITA DA 0,901 A 0,915)
NOME DELL'OLIO DENSITA' RELATIVA (gr/cm³ o kg/dm³)
Melograno ........................... 0,900-0,912
Argan ............................. 0,908-0,913
Broccoli ..............................0,910
Anguria .............................. 0,913 termolabile
Mandorle dolci ............................ 0,913 termolabile
Enotera .............................. 0,913 termolabile
Oliva ............................... .0,913
Nocciolo di Pesca ........................... ..0,914
Borragine ............................. .0,915 termolabile
Camelia ............................... 0,915 termolabile
Macadamia ...............................0,915
Cocco ............................... 0,915
Nocciola ............................... 0,915
Nocciolo di Albicocca .......................... .0,915
Palma ................................. 0,915
OLI MEDI (DA 0,916 A 0,925)
NOME DELL'OLIO DENSITA' RELATIVA (gr/cm³ o kg/dm³)
Arachidi ................................0,915-0,918
Baobab ................................0,915-0,919
Babassu ................................ 0,916
Avocado ................................ 0,918
Crusca di riso (olio di riso) ........................ 0,918
Frutto della passione ............................0,918
Olivello Spinoso (Argousier) .......................0,918-0,923
Canapa ..................................0,919 termolabile
Sesamo ................................ .0,919
Cumino ................................ ..0,920 termolabile
Albicocca ................................ ..0,920
Colza .................................. .0,920
Germe di mais .............................. .0,920
Ottil dodecanol lattato ......................... .0,920
Cartamo ................................ .0,921 termolabile
Girasole ................................ .0,921
Germe di grano ............................. 0,921 termolabile
Neem .................................. .0,921
Cotone ................................ ..0,923 termolabile
Kukui .................................. .0,923
Ribes nero ................................ 0,925 termolabile
Rosa Mosqueta .............................. 0,925 termolabile
Soia .................................. 0,925
Vinaccioli ................................. 0,925
Zucca .................................. .0,925
OLI PESANTI (DA 0,925 IN POI)
NOME DELL'OLIO DENSITA' RELATIVA (gr/cm³ o kg/dm³)
Andiroba ............................... .0,927
Lino ................................. ..0,929 termolabile
Caprilico Caprico Triglic. ......................... .0,945
Tocoferile acetato .............................0,960
Tocoferolo .............................. 0,960
Olio di Cacao ............................. ..0,960
Ricino ................................. 0,962
( questa lista θ stata presa dal forum di Lola ma θ stata successivamente integrata, man mano che venivano a conoscenza di nuove densitΰ)
TABELLA DENSITA DEI BURRI
BURRO DENSITA
CUPUACU 0,890
MANGO 0,900
ILLIPE 0,900
CACAO 0,900
SAL 0,900
AVOCADO 0,910
KARITE 0,910
MURUMURu 0,910
KOKUM 0,910
COCCO 0,915
TUCUMA 0,915
Edited by Alex1966 - 12/1/2013, 18:17
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LISTA DENSITA' e TERMOLABILITA' degli OLI |
