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@Manola.
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Ho fatto una prova per addensare con la fecola di patate al posto dell'amido di mais
anzi oggi ho anche comprato un'altra cosa che devo ancora provare.
La fecola di patate quando si riscalda forma un gel solido,molto solido
mi sembra che addensi meglio di amido di mais
ho fatto una prova per un latte ed ho dovuto unire le due fasi prima che si addensasse completamente perchè nella prima prova era così denso che non si poteva amalgamare con niente.Vi consiglio di provare
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addensare con la fecola di patate |
