-
|
| .
|
utente attivo
- Group
- Amministratore
- Posts
- 3,644
- Location
- Cerveteri (RM)
- Status
- Offline
|
|
Sia le mele cotogne che le pere cotogne sono ottime sciroppate.
Si privano della pelle esterna, si fanno i frutti a spicchi grandi poco più dello spicchio di un arancio. Si fa poi uno sciroppo mettendo 1 litro sul fuoco ed aggiungendo 800 gr di zucchero, si porta bollore e quando bolle dopo 2 minuti si spegne e si lascia raffreddare. Una volta fredda si prendono i barattolini di vetro sterilizzati con tappo ermetico, si mette un pochino di sciroppo nel barattolo e si sistemano gli spicchi in verticale, ben assestati. Poi si riempe il barattolo con lo sciroppo fino ad 1 cm dal bordo, e con una forchetta si smuovono gli spicchi facendo fuoriuscire l'acqua. Si tappa e si mette a bollire a bagno maria per 30 minuti. Si attende che l'acqua sia fredda e si prelevano i barattolini. Si possono mangiare subito, sono ottimi e davvero gustosi, difficile farli arrivare in inverno 
|
|
|
| .
|
0 replies since 24/10/2017, 20:10 282 views
.
.
