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Filippo i.
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Secondo voi per 100 grammi di pomata fatta con 80 grammi di oleolito 15 grammi di cera e 5 grammi di estratto idroalcolico rischio L irrancidimento senza conservante? O si può conservare senza per almeno 6 mesi? 
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Ciao,
Ti chiederei cortesemente come da regolamento del forum di presentarti nell’apposita sezione prima di iniziare a postare.
Rispondo comunque qui alla tua domanda, che sposterò nella sezione adatta (dubbi e domande per principianti).
L’irrancidimento si rischia solo con gli oli/grassi ed avviene a causa di calore, luce ed ossigenazione nel tempo. Per prevenirlo un 1% di Tocoferolo aiuta molto. La domanda che hai fatto non è pertinente: la conservazione riguarda solo la prevenzione dai batteri e muffe che interessa emulsioni contenenti acqua.
La domanda giusta sarebbe: dato che la
mia emulsione contiene un 5% di soluzione acquosa, rischio la proliferazione batterica per questo?
Ti consiglio di studiare molto, preparare emulsioni senza avere ben chiare quali siano tutte le regole è molto rischioso! La percentuale di acqua che andresti ad inserire è molto bassa, si tratta tra l’altro di una soluzione con grado alcolico… Che grado alcolico ha il tuo estratto? Perché l’alcool sì che è un conservante (ma non previene l’irrancidimento!) e conserverà la tua emulsione per un po’ di tempo. A naso, trattandosi di una A/O, con un grado alcolico della fase acquosa all’incirca del 15%, dovresti stare tranquillo.
Consiglio sempre di consumare le creme home made in 3 mesi al massimo, e se vuoi stare più tranquillo conservale in frigo.
Buono studio!.
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